Domaine Wijnglas

wine photgraphy wijn fotografie

Micro-wijngaard Domaine Wijnglas ligt in Bergen (NH) en is met een oppervlak van 10m x 10m niet erg groot. Er staan 32 wijnstokken op, 16 stokken Rondo en 16 stokken Cabernet cantor. Dit zijn schimmelresistente rassen die speciaal voor dit noordelijke klimaat zijn gekweekt. In 2016 zijn ze geplant en in 2018, was de eerste voorzichtige oogst. Na een geslaagde vinificatie ging op 30 maart 2019 de wijn op fles: TRANEN (Rondo), TROOST (C.cantor) en TROTS (Blend)

domaine wijnglas bergen rondo cabernet cantor rene glas

Trots toont de wijngaardenier van het domaine een tros Cabernet cantor.

Volg Domaine Wijnglas op Facebook

domaine wijnglas bergen rondo cabernet cantor rene glas

Dochter helpt mee de trossen controleren op Botrytis, een schimmel. De vlieszakjes om de trossen helpen tegen vraat van vogels en wespen en tegen o.a. de Suzuki-vlieg die rode druiven in no time kunnen veranderen in azijn bommetjes.

domaine wijnglas bergen rondo cabernet cantor rene glas

Druppel most (gistend pulp van druiven) onder de 100x microscoop. De delende gistcellen zijn goed te zien.

domaine wijnglas bergen rondo cabernet cantor rene glas

Tros Rondo in volle glorie, vlak voor de oogst.

domaine wijnglas bergen rondo cabernet cantor rene glas

Het herfstblad van de Rondo in vuur en vlam